1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。真空包装机2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。3、真空包装容器内部气体已排除，真空包装机价格，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，真空包装机品质，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

一、 ? ? ? 主要结构与工作原理

? ? 本机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五大部分组成，详见附图。

工作过程：首先合盖，真空泵从工作室抽气，当达到预定真空度时，真空泵停止工作，加压阀打开，气囊充气，压条向下压紧封口处，真空包装机，同时通电加热，包装带封口完备后放气阀通电打开，自动放气开盖完成一次工作循环。

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机器放置平稳，察看合盖是否顺利，松手后是否自动跳起，真空包装机哪家好，自动设备除外。dz-400/2l机型，可调整工作室下面的调整螺栓使盖能够自动跳起，但跳起的力不能过大，dz-400/2s、dz-500/2s、dz-600/2s、dz-700/2s机型则调整左右螺旋扣。

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